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Food&Beverage

Il segreto dei CENTENARI? Alzarsi da tavola con un po' di APPETITO

Un rapporto dell'Associazione Italiana Gastroenterologi ed endoscopici Ospedalieri indica l'importanza della presenza di vegetali e di proteine magre nei pasti. Importante è poi una restrizione delle calorie assunte

Il CIBO BIOLOGICO spopola sulle tavole degli italiani

Sono circa 60mila le aziende italiane con certificazione “Bio”. 24mila delle quali accreditate dal sistema di certificazione nazionale solo negli ultimi 3 anni. Da pochi giorni – a seguito dell’intesa tra Accredia, Unioncamere e InfoCamere - è ancora più facile la mappatura "Bio"

Sarà la CAMELINA la nuova arma naturale contro il COLESTEROLO CATTIVO?

Emerge da una ricerca, dell'Università della Finlandia orientale. Lo studio ha analizzato le associazioni tra olio di camelina, pesce magro e pesce grasso con il metabolismo del glucosio e dei lipidi. L'olio di camelina ha avuto un effetto positivo sui livelli di colesterolo

Il VINO ITALIANO va alla conquista dell'immenso mercato CINESE

E’ questo l’obiettivo che si pone l'ICE-Agenzia, in collaborazione con Federvini, Unione Italiana Vini e Federdoc, organizzando a Roma il 26 giugno e a Milano il 27 giugno il primo Forum sulle "Opportunità e Sfide per il vino italiano in Cina"

CIBUS: a PARMA in mostra la grande tradizione ENOGASTRONOMICA italiana

Il Il Salone Internazionale dell’Alimentazione si svolgerà dal 7 al 10 maggio: 3.100 gli espositori presenti, più di 135.000 mq espositivi, attesi 80.000 visitatori professionali, saranno presenti le maggiori testate giornalistiche

Più lo mandi giù e più ti salva la vita. La scienza promuove a pieni voti il CAFFE'

La bevanda nera, meglio se bollente, tanto amata nel Belpaese riceve un importante attestato da una lunga ricerca su oltre mezzo milione di individui in dieci paesi europei: bere abitualmente caffé è associato a ridotto rischio di morte per tutte le cause

Si chiama JACKFRUIT, è il frutto più grande del mondo e sa di... porchetta

Questo alimento sta diventando molto popolare per via delle sue proprietà organolettiche ma anche per il sapore che esprime crudo e cotto. Può superare i 30 chili di peso e per molti rappresenta il cibo del futuro

I migliori GELATI ARTIGIANALI? Andate a gustarli alla Mostra Internazionale di Longarone

La fiera si svolgerà dal 3 al 6 dicembre. Sarà occasione di provare tanti gusti eccezionali ma anche di fare il punto sulla situazione di un settore che uno dei punti di forza del nostro Made in Italy

GUSTUS si conferma l'evento clou eno-gastronomico professionale del Centro Sud

In occasione della sua 4ª edizione in programma alla Mostra d’Oltremare di Napoli da domenica 19 a martedì 21 novembre 2017 ospiterà il 29° Congresso Nazionale della Federazione Italiana Cuochi, un importante incontro dedicato alla ristorazione

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